Foto: asreceitassaudaveis.com
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O frio chegou!
Ingredientes:
2 ½ xícaras de grão de bico (deixei de molho na água por umas 8 horas, cozinha mais rápido assim)
1 xícara de lentilha laranja
4 cebolas
2 tomates picados
1 cenoura
Um punhado de cebolinha
Caldo de legumes (uso um orgânico em pó)
Sal e pimenta
1 colher de sopa de azeite
Modo de fazer:
Coloque tudo, menos a cebolinha, na panela de pressão e cozinhe por cerca de 20 minutos. Se usar grão de bico sem ter deixado de molho, aumente o tempo de cozimento. Acrescente a cebolinha e bata tudo no liquidificador, ajuste o tempero com sal e pimenta. Prontinho, uma sopa de cheia de proteína vegetal, extremamente saudável!
Fonte: asreceitassaudaveis.com